“吃”出健康年

于唇齿留香中乐享新春

编者按

新春启岁，阖家欢聚，珍馐好意思馔是刻在年味里的庆典感。大快朵颐之际，若何兼得味蕾之欢与饮食健康？本期开动，我院推出《“吃”出健康年》系列推送，精确锚定健康东谈主群、社交族、体重科罚者、“三高”东谈主群等不同群体，解码节日饮食场景中的养分密码，拆解科学膳食重点，躲避健康饮食误区。

愿这份贴心指南，伴您在觥筹交错间食得从容，于唇齿留香中乐享新春，岁岁安康，年年唾手！

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走亲访友，不行幸免出门社交，不管躯壳健康与否，齐要提神饮食合理，吃得祯祥，幸免健康问题风险，让家东谈主定心。

健康弃取

每谈菜上桌的时期，不错先左证菜色、烹调面目等不详判断，要是油盐糖含量过高，提议浅尝辄止。也不错提前看餐单，初步判断本次社交餐单的品种，哪些不错多吃极少，哪些要少吃。 出门社交中能作念到主动弃取健康菜肴，养成主动健康的精采风俗。

搭配平衡

按照中国养分学会推选的 平衡膳食八准则，每天进食的食物品种应万般。主食中，要是有粗杂粮、薯类和杂豆，则以这些为主，粗细粮搭配。副食中优选鱼和禽肉，其次是畜肉。要是有大豆或其成品，开云app官方最新版下载则也优先弃取。就餐时代多吃蔬菜，尽量保证叶类和非叶类蔬菜齐有接管，何况量不少 。

放置饮酒与饮料

尽量幸免饮酒，要是饮酒需限量。饮酒前先食用奶或奶成品、主食（谷类）和/或生果等食物，有意于减少乙醇对躯壳的危害。饮酒时代多喝白水（举例矿泉水），可一定流程上减少乙醇危害。尽量弃取茶水代替酒和饮料 。

进食和点菜份量

进食时细嚼慢咽，七能够饱更健康，幸免暴饮暴食诱发消化谈疾病。要是需重点菜，幸免菜肴过多，可选拔 “n+1”点菜法，即总的菜品数目比席间总东谈主数多一份。蔬菜和肉类菜品数目可按3:1或2:1比例，确保每餐有饱和蔬菜。 使用公筷公勺，有助食物卫生且纰漏打包剩菜，但 幸免打包凉菜、海鲜或银耳和蔬菜等易变质和易产生亚硝酸盐的食物。

群众简介

陈超刚

临床养分科

主任医师、硕士生导师

现任我院临床养分科主任、健康科罚教员工党支部布告。

专科特长：养分注重和调理；糖尿病（包括妊娠高血糖）、超重肥美、高血脂、高尿酸（痛风）、痛风、恶性肿瘤等养分调理；食欲下落或养分不良的膳食指引和养分补充；孕期和各种东谈主群养分指引。

社会任职：中华医学会肠外肠内养分学分会常委，广东省医学会肠外肠内养分学分会副主任委员，广东省养分学会副理事长、养分西席与健康促进专委会主任委员，广州市卫健委健康科普群众库合理养分与食物安全群众组组长。

学术竖立：主抓国当然（面上）、广东省科技厅、中国养分学会基金等；发表论著80余篇，其中高水平论文26篇（Diabetes Care通信一篇）；参编或主编订述共20本，世界高档医药西席“十五五”权谋讲义副主编；参与编写国度卫健委发布的《成东谈主糖尿病食养指南》和《成东谈主肥美食养指南》；科普文章（含媒体采访）和看成千余篇（次）。曾获：中国养分学会养分科学传播十大之星、养分行业先进使命者、养分科技劳动团“双百群众”，及广东省养分学会全民养分周流通十届隆起孝顺个东谈主，羊城好大夫（第四届）等荣誉名称。

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出诊安排：北院区（每周三下昼）；花齐院区（每周二上昼）。

王 澄

诳骗医师、硕士生导师

专科特长：糖尿病，肥美，血脂相配，痛风，孕期及哺乳期等养分科罚；手术前后，肿瘤，呼吸系统疾病，康复理疗期的养分守旧调理。

社会任职：中国养分学会养分大数据和健康科罚分会委员，广东省健康科罚学会食物安全与养分健康专科委员会常务委员。

学术竖立：主抓国当然（后生）、广东省当然科学基金和广州市基础量度技俩各1项，主要参与6项国度级科研技俩；在联系限制发表专科论著20余篇；参与编写国度卫健委发布的《成东谈主肥美食养指南》；积极开展多种神志的养分宣道，撰写多篇科普文章。曾获广东省养分学会全民养分周先进个东谈主等荣誉名称。

出诊安排：北院区（每周五下昼）；花齐院区（每周一上昼）。

起原：临床养分科

责编：黄睿、房诗婷、曹文杰

初审：刘文琴

审核：欧阳霞、任毅

审核发布：杨建林

面子的话，不妨

发布于：广东省